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| 中文名稱 | 八角茴香油 |
| 英文名稱 | Star anise oil/star aniseed oil |
| 別名 | 大茴香油,大料油,八角油,五香八角油 |
| 產品類型 | 天然香料 |
| CAS | 8007-70-3 |
| 性狀 | 淡黃色或琥珀色液體 |
| 香氣 | 清而辛香的大茴香香氣,味甜 |
| 利用部位 | 果實,種子或枝葉 |
| 相對密度20℃ | 0.9773~0.9779 |
| 折光指數20℃ | 1.552~1.554 |
| 凝固點 | 15.5℃~18℃ |
| 主要成分 | |
| 含量 | 大茴香腦80%~85% |
| 溶解度 | 溶于90%乙醇中 |
| 包裝 | 25~180kg/drum |
| HS編碼 | 3301293000 |