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進口棕櫚油

 
 
單價 4800.00 / 噸對比
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更新 2017-04-17 14:41
 

廣州市科發(fā)貿易有限公司

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詳細說明

進口棕櫚油

技術指標:

比重(40/25℃水)0.902(2)

碘值gI/100g:56(3)

皂化值,mgKOH/g:180

透明度:35℃澄清透明

氣味、滋味:氣味、口感良好

色澤(羅維朋比色槽133.4mm):Y30R3.0

水分及揮發(fā)物%:0.03

雜質%:0.03

熔點℃:24

酸值mgKOH/g:0.16

不皂化物%:1.0

過氧化值,meq/kg:10

產品類別:油脂

產品簡介:

棕櫚油是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的,果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil),而果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁油(Palm Kernel Oil),兩種油的成分大不相同。棕櫚油主要含有棕櫚酸(C 16)和油酸(C 18)兩種最普通的脂肪酸,棕櫚油的飽和程度約為50%;棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12),飽和程度達80%以上。傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油(Crude Palm Oil CPO)和精煉油(Refined Palm Oil, RPO),不包含棕櫚仁油。它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。

產品特性:

棕櫚油有幾種標準分別用于不同的領域:四五十攝氏度的高溶點棕櫚油適用于肥皂、化妝品等工業(yè);三十來攝氏度溶點的棕櫚油適用于人造奶油、代可可脂;24攝氏度溶點的棕櫚油一般用于餅干、泡面及其他副食品的煎炸;12攝氏度及更低溶點的棕櫚油,是有一定營養(yǎng)價值的食用油。不過目前市場上的棕櫚油一般是24攝氏度溶點的棕櫚油,不適合家庭長期使用。度數不同,指的是油的熔點不同。油的熔點不同,是因為油的油脂成分也不同,所以不同度數的棕櫚油密度有所不同。一般棕櫚油的相對密度在0.9170-0.9440之間。

24度棕櫚油符合國家食品新標準要求,可廣泛面用于食品行業(yè)。

產品應用:

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣,棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分,屬性溫和,是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來,它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn),并有效的抗拒氧化,它也適合炎熱的氣候成為糕點和面包廠產品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性,它深受食品制造業(yè)所喜愛。

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