英文名稱(chēng)： Phenethyl cinnamate

CAS號(hào)： 103-53-7

分子式： C17H16O2

線性分子式： C6H5CH=CHCO2CH2CH2C6H5

分子量： 252.32

純度： ≥99%

MDL號(hào)： MFCD00022050

EC號(hào)： 203-120-3

性狀：白色結(jié)晶,具有類(lèi)似玫瑰膏香香

熔點(diǎn)：54-58℃

閃點(diǎn)：113℃

折射率（ND20）：1．559~1．561

相對(duì)密度： 1．045~1．048

酸度： ≤1mgKOH/g

化學(xué)性質(zhì)：白色晶體或無(wú)定形粉末。呈玫瑰似甜香,稀釋后似李子香。用途:該品是香料的定香劑。用作中間體，也用于有機(jī)合成。

產(chǎn)品可能會(huì)受季節(jié)和原料市場(chǎng)的影響，價(jià)格會(huì)有小幅度的波動(dòng)

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發(fā)貨方式：通過(guò)快遞物流等運(yùn)輸方式，或按客戶(hù)要求發(fā)貨。

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溶于熱乙醇和油類(lèi),溶于乙醇但略生渾濁,不溶于水

用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香，氣息清而甜潤(rùn)，有東方香 調(diào)。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，用于 香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使 用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。

GB 2760 1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、櫻桃和草莓等型香精。