大蒜素
中文名 大蒜素
外文名 Allicin;Diallyldisulfid-S-oxide;Dially disulfide 
別 名 蒜素、蒜辣素
分子式 C6H10S2O 
分子量 162 
CAS號 539-86-6
含天然抗菌物質，不產生耐藥性，無配伍禁忌，安全性高，且具有調味、誘食、改善肉、蛋、奶品質等多重作用，可替代抗生素在飼料中的應用。主要特點是：用途廣，用量少，成本低，無副作用，無殘留，無污染，屬于綠色添加劑。
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級別：飼料級大蒜素多少價格；飼料添加劑大蒜素；
預防和治療多種細菌引起的畜禽魚鱉疾病，如：豬的沙門氏菌、鏈球菌、肺炎桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌；禽大腸桿菌；巴氏桿菌等球菌、沙門氏菌；它更是魚類疾病的克星：草魚腸炎、爛鰓、赤霉，鏈子魚的腸炎、出血病；鰻弧菌病、愛德華氏菌病、癤瘡等；
鱉的紅脖子病、腐皮病、穿孔病等。
調節機體新陳代謝：防疫和直料因新陳代謝障礙引起的各種疾病。如：雞腹水、豬應激癥等。
提高機體免疫力：在防疫接種前后使用，可明顯提高抗體水平。
調味：大蒜素可以掩蓋飼料中的不良味道，并使飼料帶有大蒜香味，改善飼料的適口性。
誘食作用：大蒜素具有濃郁的自然香味，能改善飼料異味，刺激采食，促進生長，是畜禽和魚類極佳的誘食物質，可部分替代飼料中其它誘食劑。大量試驗顯示，可提高蛋雞產蛋率9%，肉雞增重11%，豬增重6%，魚類增重12%。
健胃：可以刺激腸胃蠕動，促進飼料消化，提高飼料利用率，達到促進生長的目的。
防腐：大蒜素對黃曲霉、黑曲霉、褐曲霉等多種霉菌具有較強的殺滅作用，能有效防止飼料霉變，延長飼料的貯存，可部分替代飼料中的防霉劑，飼料中按39ppm添加，可延長飼料保存期15天以上。

用法與用量
動物種類
畜禽（防病及誘食）
魚蝦（預防疾病）
魚蝦（治療疾病）
添加量（克/噸全價料）
150-200
200-300
400-700
含 量 25% 
規 格 25公斤
貯 藏 遮光、陰涼處密閉保存 
保質期 一年