琥珀酸

英文名： Succinic Acid, Amber Acid 

CAS號(hào)： 110-15-6 

分子式： C4H6O4 

分子量： 118.09

琥珀酸; 亞乙基二羧酸; 1,2-乙烷二甲酸; 乙二甲酸

英文別名:Succinic acid; Butane diacid; Butanedioic acid; 1,2-ethanedicarboxylic acid; Amber acid; Asuccin, 

EINECS號(hào) 203-740-4 

主要成分： 含量: ≥99.0%；*酸鹽≤0.02%；重金屬 ≤0.002%；鐵≤ 0.002%；灰分≤ 0.1%。

外觀與性狀： 無色或白色、無嗅而具有酸味的固體。

相對(duì)密度(水=1)： 1.57(15℃)

溶解性： 溶于水，微溶于乙醇、醚、酮、甘油。

相對(duì)密度：1.572(25/4℃)

熔點(diǎn)：188℃，在235℃時(shí)分解

主要用途：琥珀酸（包括鹽類）可產(chǎn)生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調(diào)味料等。琥珀酸鈉具有貝類特殊滋味的白色結(jié)晶粉末，在食品工業(yè)中用于調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。琥珀酸可以用做防腐劑,pH值調(diào)節(jié)劑,助溶劑等。作為離子螯和劑,琥珀酸用于在電鍍行業(yè)防止金屬的溶蝕和點(diǎn)蝕;丁二酸是一種良好的表面活性劑,是去垢劑、肥皂和破乳劑的組分;丁二酸可生產(chǎn)脫毛劑、牙膏、清洗劑、高效去皺美容酯。丁二酸還用于潤(rùn)滑劑、添加劑、彈性體中。紡織品加工中可上漿防收縮,改進(jìn)染色性。改進(jìn)己內(nèi)酰胺黏度與防火性等；還可用作潤(rùn)滑劑和表面活性劑的原料。