牛肉干全套設備生產(chǎn)線Tel：155*5361-8501大家熟知的臘肉都是通過焚燒木柴燃燒直接熏制而成，隨著生活水平不斷提高，對食物的追求也越來越嚴謹，考慮的也越來越多。我們的臘肉煙熏爐設備是在不完全燃燒的情況下進行煙熏的，從而減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，煙霧進入爐體內(nèi)的過程中也是有過濾裝置進行過濾的，過慮到雜質(zhì)的苯丙比，從而達到健康的觀念。

煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕、烘烤、煙熏、排風、清洗、冷熏等功能，可加工各種臘肉、香腸、燒雞、烤鴨、豆干以及魚類等。

煙熏爐型號很多，有30型，50型，100型，150型，250型，500型，750型，1000型，客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)量來選擇。

煙熏爐還分外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，價格方面相差不大，外置發(fā)煙型客戶相對來說用的比較多。

按加熱方式還可分燃氣加熱式和電加熱式

煙熏爐結(jié)構(gòu)：

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。

3、循環(huán)風系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

5、控制系統(tǒng)：全自動9鍵控制或全自動觸摸屏控制，可進行單工藝操作，也可多工藝組合成配方進行生產(chǎn)，可儲存100多套不同配方，組成配方后，以后再次使用只需一鍵操作，全自動控制，操作起來簡單方便、一目了然。