百里香油又名麝香草油,是一種精油，為深紅棕色或深綠色液體，有強烈的藥草香氣，略帶酒味。其由唇形科植物百里香草的干葉及花經蒸餾而得。百里香油主產于法國和西班牙等地，我國華北地區也有資源。百里酚、沉香醇、香荊藉酚、龍腦、芫荽油醇、松油烴、丁香油烴。