高剪切均質(zhì)機通過高速運轉(zhuǎn)的定轉(zhuǎn)子相對運動，極高的線速度使物料在強烈的剪切、撞擊、研磨和空穴等綜合作用下，達到顯著的均質(zhì)、乳化、分散、混合的細化效果。定子和轉(zhuǎn)子均為多級多層結構，有效地提高剪切次數(shù)和效率，確保了使用效果。設備具有結構緊湊、體積小、能耗低和易維護等特點。

主要應用于食品與化工行業(yè)中：

如：豆、乳制品，果醬、辣椒醬等調(diào)味品，果汁飲料，乳液、膏霜、瀝青、紡織助劑等化工原料，鋰離子電池漿料等。