維生素B3
煙酸主要是以輔酶的形式存在于食物中，維生素b能刺激味蕾，經消化后于胃及小腸吸收。吸收后以煙酸的形式經門靜脈進入肝臟。 過量的煙酸大部分經甲基化從尿中排出。
維生素b3維生素b6常用兒童食品添加劑。