別名：植物黑、植物炭、炭黑、食用碳黑、木炭／E153：

外觀性狀：黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。

原子符號：C   原子量：12．01

制法：以植物樹干、殼為原料，經炭化，精制而成。

適用范圍：糖果、餅干、糕點、米、面制品，最大用量為5.0/kg.

包裝：7.5公斤/桶植物炭黑
 類別：食用色素
 用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品

       /糖果／裝飾和被/膜飧用冰