英文名稱：Natural Vanillin
來　源：天然混合物
香　氣：類似香莢蘭豆香氣
色　狀：白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末
重金屬：（以pb計mg/kg）≤10
熔　點：（℃）：81－83
砷含量：（mg/kg）：≤3
干燥失重：≤0.5%
溶解度：（25℃）:Lg：3ml（70%）
　　　　akg lg：2ml（95%）（乙醇中）
用　途：作粉底香料，幾乎用于所有香型，在食品、煙、酒中應用也很廣泛。