中文名稱: 木瓜蛋白酶
中文同義詞: 木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜酶;木瓜膠液;木瓜酶;木瓜酶EC 3.4.22.2;水瓜蛋白酶;番瓜酵素
英文名稱: Papain
英文同義詞: arbuz;caroid;nematolyt;summetrin;tromasin;vegetablepepsin;IMMOBILIZED PAPAIN;Papain food grade
CAS號(hào): 9001-73-4
EINECS號(hào): 232-627-2
儲(chǔ)存條件  2-8°C
form  lyophilized powder
外觀  白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性 　　
特點(diǎn)　木瓜蛋白酶papain屬巰基蛋白酶，具有較寬的底物特異性，作用于蛋白質(zhì)中L-精氨酸、L-賴氨酸、甘氨酸，
木瓜蛋白酶，是一種蛋白水解酶，可將抗體分子水解為3個(gè)片段。是番木瓜中含有的一種低特異性蛋白水解酶，活性中心含半胱氨酸，屬巰基蛋白酶，應(yīng)用于啤酒及食品工業(yè)。
用途  木瓜蛋白酶能夠?qū)⒗w維蛋白酶原激活成為纖維蛋白溶酶。它只作用于壞死組織，溶解病灶內(nèi)的纖維蛋白、血凝塊和壞死物質(zhì)。清潔創(chuàng)面，助長(zhǎng)新生肉芽，促進(jìn)排膿排液。加速傷口愈合。木瓜蛋白酶常用于治療水腫，炎癥以及驅(qū)蟲(chóng)（線蟲(chóng)）等疾病。但是用藥后有輕度皮膚炎和局部出血、疼痛感。反復(fù)使用可引起過(guò)敏反應(yīng)。嚴(yán)重肝腎病患者慎用，血凝機(jī)能不全及全身感染病人忌用，忌同抗凝劑配伍。