基本信息
中文名稱：甘氨酸 　　
中文別名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸 　　
英文名稱：Aminoacetic acid 　　
英文別名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine 　　
線性分子式：NH2CH2COOH
等級：AR 　　
CAS號：56-40-6 　　
分子式：C2H5NO2 　　
分子量：75.07 　　
相對密度1.595　　
熔點(diǎn)：182℃
沸點(diǎn)：233℃
外觀描述：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不溶于**。
(Glycine)又名氨基乙酸，為非人體必需氨基酸。 名稱縮寫：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì)，在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大，基本不溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)，其為哺乳動物非必需氨基酸，在體內(nèi)可以由葡萄糖轉(zhuǎn)變而來，因具有甜味而得名