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羧甲基纖維素鈣使用說(shuō)明 羧甲基纖維素鈣中國(guó)馳名商標(biāo)

 
 
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建廈門市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 10000公斤起訂10公斤
品牌 仁馳
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 25公斤/袋
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-03-11 08:38
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

企業(yè)會(huì)員第14年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
詳細(xì)說(shuō)明
 羧甲基纖維素鈣英文:Carboxymethyl cellulose calcium,包裝:25KG紙板桶,儲(chǔ)存:常溫避光保存,CAS號(hào): 9050-04-8 含量99%
性狀:白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤(rùn)數(shù)倍。對(duì)熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。為改善味感,常加工成200目以下的細(xì)粉。酸性時(shí)結(jié)合性弱,堿性時(shí)結(jié)合性強(qiáng),失去潰散性。1g/20mL的水中懸浮液的pH值為4.5~6.0。 
生產(chǎn)方法:羧甲基纖維素鈉的水溶液內(nèi)添加氫氧化鈣,使其沉淀而得。 
毒性:ADI 0~25mg/kg(FAO/WHO,1994);LD50 27g/kg(大鼠,經(jīng)口)。
用途:本品可用作增稠劑、黏結(jié)劑、分散劑、潰散劑。
可用于湯粉成型,溶解時(shí)因水膨潤(rùn)作用,促進(jìn)了潰散和分散。
羧甲基纖維素鈣對(duì)可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體和粉狀食品,有促進(jìn)在水中分散和溶解的效果。
在巧克力餅干中添加1%~2%,不易黏齒,而且能改善味感。還有吸水泡脹效果,且攝入后不會(huì)消化吸收,有飽滿感,可用于調(diào)整體重食品。
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