又稱：2.6二叔丁基對甲酚

分子式：C15H24O

分子量：220.36

CAS：128-37-0

性狀：無色晶體或白色結晶性粉末。無臭或有很淡的特殊氣味。熔點69.7℃（純品）。沸點265℃。可壓縮成重幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑的穩定性好。對熱相當穩定。

BHT溶解度：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40 ）。

制備：本產品以對甲酚、異丁醇為原料，以濃禁發 硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應生成2．6－二叔丁基對甲酚（BHT）。

用途：BHT又名抗氧化劑，由德國拜耳公司發明，廣泛用于工業和食品，

1、抗氧劑BHT，作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。限量：糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面等0.2；口香糖0.4；膠基1.0；香料GMP。  

2、抗氧劑BHT，也是化妝品、醫藥等的穩定劑; 添加量：0.01%-2% .

3、抗氧劑BHT，是各種石油產品的優良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時，抗氧效果最佳。抗氧劑BHT廣泛應用于透平油、變壓器油、液壓油、導熱油、剎車油，錠子油及精密機械油、石蠟的抗氧防膠劑。抗氧劑BHT可直接或調成母液加入制品中。以提高產品的抗氧性能，延長其使用壽命。抗氧劑BHT與長鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復合使用，可調制抗磨液壓油等產品;用量一般為0.1－1％ 。

作用及使用范圍：中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-1996（04.007）規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。

注意事項：

1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；

2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；

3．避免在強堿條件下使用，以免導致產品變色；

4．使用時確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。

儲運: 本品應貯存在陰暗、干燥的庫房中，運輸時小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質共貯共運。