|
鄭州晨陽化實(shí)業(yè)工有限公司企業(yè)會(huì)員第14年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 公司研制生產(chǎn)的高活性干酵母具有特點(diǎn)：發(fā)面快、營養(yǎng)豐富（含有40%以上的蛋白質(zhì)和多種對(duì)人體健康有益的氨基酸及B維生素等營養(yǎng)成分）、口感純香、使用簡便等優(yōu)點(diǎn)，適用于制作面包、饅頭、包子、餅等 使用方法：制作面包，酵母用量為面粉重量的0.8-1.2%，按面包制作工藝加入其它成份，制作面包。一般面制品，酵母用量為面粉重量的0.3-0.5%（具體根據(jù)面粉質(zhì)量及環(huán)境條件調(diào)整），用比例為40－45%，溫度為35°C左右的溫水將酵母充分溶解，然后放入面粉中和面；之后壓面，成型；之后發(fā)酵，最佳發(fā)酵溫度為36－40°C，濕度為70－75％，時(shí)間為40-60分鐘（冬季或溫度低于35°C時(shí)則應(yīng)適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間），最后當(dāng)面團(tuán)出現(xiàn)蜂窩狀后方可用沸水上籠蒸20－25分鐘。儲(chǔ)藏方法：密封置于陰涼干燥處。產(chǎn)品包裝：1*500g |
